La Paella

La Olla

1 pollo en pedazos

1/2 kg. de gambas

1/2 kg. de langostinos

1/4 kg. de mejillones

1 lata de almejas (200 gramos)

2 tazas de arroz

1 cebolla, troceada

2 dientes de ajo, troceados

2 zanahorias, limpias y cortadas

2 tomatoes grandes

1 pimiento verde, troceado

1 lata de pimientos rojos, troceados

1 taza de guisantes

5 hilos de azfrán

4 tazas de agua

5 cucharadas de aceite, de oliva sal y pimiento